Menús degustación que cuentan historias: así cocinamos en A Artesa da Moza Crecha
En A Artesa da Moza Crecha, entendemos la cocina como un relato. Cada plato, cada ingrediente y cada técnica forman parte de una historia que queremos compartir contigo. Por eso, nuestra especialidad son los menús degustación, una experiencia sensorial y emocional que va mucho más allá de comer bien: se trata de descubrir, conectar y […]
Cociña Capital con A Artesa da Moza Crecha – La Voz de Galicia
Huevos fritos sin freír con cigalas en el taller de A Artesa da Moza Crecha en Cociña Capital Lolo Mosteiro y Paula Martínez cocinaron dos platos en los que ilustraron la apuesta por la tradición e ingenio de su restaurante en Betanzos. Lolo Mosteiro (A Coruña, 1978) y Paula Martínez (Betanzos, 1976) se pusieron ayer […]
“Capitán Mareas”: una travesía educativa para descubrir el producto del mar
El pasado mes de abril comenzó una iniciativa muy especial en el puerto de Burela: “Capitán Mareas”, un programa educativo que tiene como objetivo acercar el mundo del mar a los más pequeños, enseñándoles de dónde vienen los productos que comemos, cómo se pescan y por qué es importante consumir de manera responsable. Aprendiendo en […]
