El pasado mes de abril comenzó una iniciativa muy especial en el puerto de Burela: “Capitán Mareas”, un programa educativo que tiene como objetivo acercar el mundo del mar a los más pequeños, enseñándoles de dónde vienen los productos que comemos, cómo se pescan y por qué es importante consumir de manera responsable.
Aprendiendo en la lonja
En esta primera jornada, un grupo de alumnos de primaria visitó la lonja de Burela para vivir en primera persona el día a día de quienes trabajan en el mar. Conocieron a pescadores locales, participaron en una visita guiada por las instalaciones y descubrieron cómo funciona una subasta de pescado. Para muchos fue su primer contacto directo con este entorno tan nuestro.
La experiencia no terminó ahí: los niños se pusieron el delantal para preparar una receta saludable a base de pescado fresco, aprendiendo no solo a cocinar, sino también a valorar el producto del mar como parte esencial de nuestra alimentación.
Una iniciativa con propósito
Este programa tiene tres grandes objetivos:
- Fomentar una alimentación saludable desde la infancia, poniendo en valor el pescado y el marisco como parte de una dieta equilibrada.
- Reforzar el vínculo con el mar y con quienes viven de él, a través del contacto directo con marineros, mariscadoras y profesionales del sector.
- Educar sobre el consumo responsable y de temporada, mostrando cómo elegir productos locales y sostenibles.
Del mar a la cocina, con sabor y conciencia
Los talleres se celebraron en distintos puertos gallegos y asturianos. En cada uno, los niños conocieron el entorno portuario, escucharon las historias de quienes trabajan en el mar y participaron en actividades prácticas como el diseño de menús semanales equilibrados. Además, tuvieron la oportunidad de cocinar recetas sencillas y deliciosas elaboradas con pescado local de temporada.
Desde A Artesa da Moza Crecha, nos encanta colaborar en este tipo de iniciativas que conectan la gastronomía con la educación, la cultura marinera y el respeto por el producto.
Mirando al futuro
“Capitán Mareas” es mucho más que una visita escolar: es una apuesta por formar a una nueva generación de consumidores conscientes, comprometidos con su entorno y capaces de valorar el trabajo que hay detrás de cada alimento. A través del juego, la cocina y la experiencia directa, este programa siembra semillas de conocimiento, respeto y amor por lo nuestro.
¿Quieres seguir conociendo cómo trabajamos en proyectos como este? En A Artesa da Moza Crecha, creemos en una cocina que educa, conecta y transforma.
