Formaciones
Desde el comienzo de este proyecto compaginamos nuestro trabajo en el Restaurante y en la división de la Moza Crecha Catering con la Formación.
Cursos de Cocina de larga duración, ponencias para la UNESCO y para la Universidad de A Coruña, Jornadas Formativas en materia de Ecoturismo, A Artesa da Moza Crecha como modelo de Restaurante Sostenible, Calidad Turística en Restauración, Ecoturismo en Áreas Protegidas o Uso de Producto Local son algunas de las ponencias o formaciones que hemos impartido.
Destacamos el programa en colaboración con la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas “Educando na Biosfera” llevado a cabo todos los años desde 2020 y dirigido a escolares de diferentes centros educativos del territorio donde, mediante unas clases de cocina, transmitimos el mensaje de la importancia del uso de producto local.
En Marzo de 2023 comienza nuestra colaboración con Enmalle Estudio, centro de formación donde impartimos periódicamente formaciones de cocina de diferentes temáticas.
Hemos trabajado, en materia de formación, para entidades y empresas tan dispares como: UNESCO, Diputación da Coruña, Escuela de Turismo de Universidad de A Coruña, Asociación de Municipios del Camino Inglés, Club de Ecoturismo de España, Centro de Extensión Universitaria e Divulgación Ambiental de Galicia, Concello de Curtis o Enmalle Estudio.
- Curso de Cocina de 80 horas “Cocina Práctica y Saludable” para Asociación de Pensionistas y Jubilados Brigantina. (Betanzos - 2020)
- Curso de Formación en Restauración “Excelencia no Camiño” de tres jornadas: Calidad Turística y La Cocina del Camino en sesión teórica y Menú Stelar en sesión práctica para Establecimientos de la Red Stelar del Camino Inglés promovido por la Asociación de Municipios del Camino Inglés y la Diputación de A Coruña. (Pazo de Mariñán - 2022 y 2023)
- Jornada Formativa IberoMAB “Producción sostenible y seguridad alimentaria en tiempos de Covid19” para UNESCO. (París - 2020)
- Jornada Formativa “La sostenibilidad como oportunidad para las micro y pequeñas empresas turísticas de zonas rurales” para Club de Ecoturismo de España y Diputación de Cáceres. (Cáceres - 2022)
- Jornada Formativa "Nuevas herramientas para un Turismo Sostenible en el Geoparque Mundial UNESCO Las Loras" para Club de Ecoturismo de España. (Burgos - 2021)
- Ponentes en Foro MICE España “El catering en el MICE como ejemplo de economía circular” (Ourense - 2023)
- Ponentes en Foro “V Fairway: Fórum del Camino de Santiago” (Santiago - 2023)
- Jornadas de Formación “Buenas Prácticas en Reservas de Biosfera: La promoción de Productos Alimentarios de Excelencia” para CEIDA, Centro de Extensión Universitaria e Divulgación Ambiental de Galicia. (Oleiros - 2021)
- Jornada Formativa “Ecoturismo en Áreas Protegidas” para CEIDA, Centro de Extensión Universitaria e Divulgación Ambiental de Galicia. (Oleiros - 2020)
- Jornada Técnicas de Ecoturismo” para alumnos de 4º curso de la Escuela de Turismo de la Universidad de A Coruña (2023)
- Jornada “Turismo Saludable, Sostenible e Inclusivo” para Universidad de A Coruña (2023)
- Jornada Técnica de Sostenibilidad Turística y Ecoturismo. Mesa Redonda: Triple Certificación en la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas para Escuela de Turismo de la Universidad de A Coruña (2024)
- Jornada Curso Taller “Un Mar de Ilusiones” para ACERGA (Asociación de Armadores del Cerco de Galicia y GALP: Golfo Ártabro Sur (Grupo de Acción Local do Sector Pesqueiro) para personas de diversidad funcional usuarios de Fundación Adcor, Centro Ocupacional Pascual Veiga y ASPRONAGA (Lonxa de Sada - 2022)
- Curso de Cocina de 40 horas “Cocina y Km0” para Concello de Curtis (2023 y 2024)
- Curso de “Cocina Sostenible” para Kibutz Sociedade Cooperativa Galega (Cambre - 2023).
- Curso Taller de “Cocina Sostenible” para Enmalle Estudio (Oleiros -2023)
- Curso Taller de “Cocina para Niños” para Enmalle Estudio (Oleiros - 2023)
Formulario temporalmente deshabilitado, podéis contactarnos al mail mozacrecha@gmail.com
