El pasado jueves 12 de febrero vivimos una de esas noches que nos recuerdan por qué hacemos lo que hacemos.
En A Artesa da Moza Crecha celebramos la segunda edición de “Historias de Amor”, un evento temático que ya se ha convertido en una cita muy especial dentro de nuestra programación mensual. Una vez al mes elegimos un jueves para detener el ritmo habitual del restaurante y convertirlo en algo diferente: una experiencia donde la gastronomía y la historia de nuestro territorio se dan la mano.
Y una vez más, el cartel de aforo completo se colgó en apenas un par de días.
Amor, historia y territorio
En colaboración con 77 Turismo Betanzos, y de la mano de su labor como guía e historiador, viajamos por nueve historias de amor vinculadas a Galicia y a nuestro territorio. Historias reales, intensas, a veces trágicas, otras veces apasionadas, pero siempre profundamente humanas.
Lejos de la temática fácil y comercial de San Valentín, decidimos volver a apostar por algo más nuestro, más auténtico: rescatar relatos de otras épocas y reinterpretarlos desde la cocina.
Cada historia se transformó en un plato. Cada emoción, en un ingrediente. Cada recuerdo, en una elaboración. Paula Martínez y Lolo Monsteiro, como chefs de A Artesa da Moza Crecha, asumimos el reto de convertir nueve relatos en nueve propuestas gastronómicas que dialogaran con la narrativa de la noche.
Un menú que contaba historias
Desde los snacks iniciales como “A Pedra de Abalar” o “O Cabaleiro e a Dama”, hasta platos como “A Dama da Torre de Andrade” o “Os Amantes da Espenuca”, cada creación fue una interpretación culinaria de una historia concreta.
El broche final lo puso “Annabel Lee”, un postre que cerró la velada con la intensidad y la delicadeza que merecía una noche así.
No fue solo una cena, fue una experiencia en la que cada pase estaba acompañado de relato, contexto y emoción. Una noche vibrante, cargada de sensibilidad, en la que la sala se llenó de silencio atento, de sonrisas cómplices y de conversaciones que continuaban mucho después del último plato.
Mucho más que cocinar
Nos encanta nuestra profesión. Nos apasiona crear, investigar, reinterpretar producto y ofrecer una cocina honesta y cuidada. Pero este tipo de eventos tienen algo especial. Nos permiten ir más allá del plato, nos permiten contar, nos permiten sentir junto a quienes nos acompañan.
Son noches en las que trabajamos intensamente, sí, pero también disfrutamos profundamente de lo que hacemos. Porque cuando la cocina se convierte en vehículo para contar la historia de nuestra tierra, el oficio cobra una dimensión aún mayor.
Gracias por hacerlo posible
Queremos dar las gracias a todas las personas que, una vez más, agotasteis las entradas en tiempo récord. Que cada evento que lanzamos complete su aforo en apenas unos días es algo que no dejamos de valorar y agradecer. Vuestra confianza es el verdadero motor de estas noches.
Y por supuesto… ya estamos trabajando en el próximo evento temático. Todavía no podemos desvelar la temática, pero sí podemos adelantar que volverá a conectar historia, territorio y creatividad gastronómica.
Seguimos cocinando historias.
Nos vemos en la próxima.
