En A Artesa da Moza Crecha, entendemos la cocina como un relato. Cada plato, cada ingrediente y cada técnica forman parte de una historia que queremos compartir contigo. Por eso, nuestra especialidad son los menús degustación, una experiencia sensorial y emocional que va mucho más allá de comer bien: se trata de descubrir, conectar y recordar.
Un proyecto con alma y raíces
Detrás de A Artesa da Moza Crecha estamos Lolo Mosteiro y Paula Martínez, dos cocineros gallegos que hemos encontrado en Betanzos el lugar perfecto para expresar lo que somos: tradición, entorno, innovación y respeto por el producto. Este espacio no es solo un restaurante; es también asesoría, aula, laboratorio, formación y altavoz de lo que sucede en el territorio.
Nos mueve la idea de una cocina consciente, que defienda lo local, lo ecológico, lo de temporada, sin renunciar al placer ni a la creatividad.
El menú degustación: una experiencia para dejarse llevar
Nuestro formato favorito es el menú degustación porque nos permite ofrecer una narrativa completa. No hay carta fija: trabajamos con lo que hay ese día en el mercado, en la lonja o en la huerta. Eso nos obliga a pensar, crear y adaptar constantemente, algo que amamos.
Este menú cambia cada semana (y a veces incluso cada día), y suele incluir:
- Una selección de platos pequeños y sorprendentes que muestran distintas técnicas, productos y referencias culturales.
- Mariscos, hortalizas, embutidos artesanos, conservas o quesos gallegos tratados con delicadeza.
- Panes caseros, vinos de Betanzos, cervezas locales y postres que cierran el viaje con dulzura.
Cada pase es explicado en mesa, con el contexto que lo inspira, porque creemos que el conocimiento también alimenta.
Mucho más que un restaurante
A Artesa da Moza Crecha no solo se sienta a la mesa. Aquí también puedes:
- Comprar productos de pequeños productores gallegos: conservas, aceites, dulces, embutidos, vinos…
- Encargar nuestros packs regalo “Artesas” llenos de sabor local.
- Participar en talleres de cocina, charlas o catas donde compartir saberes y sabores.
- Encargar catering y experiencias a medida, pensadas para eventos diferentes.
Comprometidos con lo que nos rodea
Formamos parte del Movimiento Slow Food y de la red de Cocina Atlántica, defendiendo un modelo alimentario justo, limpio y bueno para todos. Nuestra cocina es también una herramienta para hablar de biodiversidad, de sostenibilidad y de justicia alimentaria.
En A Artesa da Moza Crecha queremos que lo que comas deje buen sabor, sí, pero también buenas preguntas: ¿de dónde viene esto?, ¿quién lo ha hecho?, ¿cómo se ha cultivado o pescado?
Te esperamos en Betanzos
Si buscas una comida con alma, con territorio, con historia y con corazón, estás en el lugar adecuado. Reserva, ven con tiempo y déjate llevar. En nuestro menú no hay prisas, hay conversación, cocina de cercanía y una invitación a saborear sin filtros.
¿Quieres venir a probar nuestro menú degustación? Escríbenos o reserva desde la web. Y si quieres regalar esta experiencia, tenemos Artesas personalizadas con lo mejor del país.
